Mätt i magen & nöjd över mina matlagningskunskaper som plötsligt dykt upp
Idag gjorde jag åter en succé i köket! :d

KÖTTFÄRSPAJ (en nyttig sådan!!!)



(recept för 5 personer)

Pajbotten:
3/4 olivolja
1,5 dl vetemjöl
1,5 dl grahamsmjöl
½ tsk salt
½ dl vatten

Sätt ugnen på 175 grader
Blanda mjöl & salt, häll därefter i olivoljan och rör runt
häll vattnet och knåda till en deg.
Knåda ut degen i en lagom stor pajform
Grädda i ugnen i 15 minuter


Fyllning:
500g nötfärs 10% fett
1 stor gul lök
1 stor paprika
Hackad purjolök
4-5 färska champinjoner
1 liten burk majskorn
½ dl tomatpuré
½ dl chillisås
chillipulver
timjan
salt
vitpeppar
svartpeppar

ca 6 msk creme fraiche
Soltorkade tomater
ca 1dl riven ost/ett gäng ostskivor

Börja med att hacka upp och fräs löken, paprikan, och svampen. Krydda med salt, peppar och lite chillipulver
stek därefter köttfärsen tillsammans med timjan, salt, och peppar tills det är färdigstekt.
Blanda ihop grönsaker och köttfärsen, blanda i majs, tomatpuré och chillisås.
Lägg fyllningen i pajskalen och smeta på creme fraichen och osten.
Toppa med soltorkade tomater och släng in pajen i ugnen i ca 10 minuter!

SAMMANLAGT: ca 570 kcal/portion